Restaurant Bistro Louis

Voor Bistro Louis mocht ik een volledig nieuwe ruimte vormgeven die bij aanvang nog geen enkel karakter had. De wens was een interieur dat tijdloos aanvoelt — een mix van Parijs en oud Nederlands, warm genoeg om hele avonden te tafelen en knus genoeg om direct op je gemak te zijn. Omdat de basis zo neutraal was, lag de nadruk sterk op maatwerk en materiaalkeuze om de ziel van het restaurant te bepalen.

We kozen voor veel hout, zowel in wanden als in meubels, waardoor de ruimte direct warmte en diepte kreeg. Maatwerkbanken, houten lambrisering en een zorgvuldig ontworpen bar zorgen voor ritme en een duidelijke structuur in het interieur. Alles werd zo ontworpen dat het lang mee kan, zonder aan charme te verliezen.

Een grote wijnkast vormt één van de belangrijkste elementen in de ruimte. Hier krijgen de flessen én de glazen een prominente plek — niet verstopt, maar juist zichtbaar, als onderdeel van de beleving. Het past bij de sfeer van lange diners, goede gesprekken en avonden die zich langzaam ontvouwen.
De combinatie van zachte verlichting, ronde vormen en natuurlijke materialen maakt het geheel intiem, zonder donker te worden. Het interieur heeft iets herkenbaars, alsof het er altijd al heeft gezeten, maar voelt tegelijk fris en eigentijds.

Bistro Louis is zo uitgegroeid tot een plek waar mensen graag blijven zitten: warm, uitnodigend en met een tijdloze uitstraling die precies past bij de keuken en het ritme van het restaurant.